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品读大连 浪里寻味·大连海鲜书籍详细信息
- ISBN：9787550517721
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-11
- 页数：暂无页数
- 价格：25.20
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
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书籍目录：
海味当家/001
对海参这只“海虫子”的雅俗认知/002
刺锅子先兵后礼的营养美味/004
做一只有独立精神的鱿鱼/006
刀鱼这条令人纠结的鱼/008
海蜇的一生随和却不乏个性/009
虾爬子，想尝鲜先学“剥皮功”/012
海螺其实是个难“伺候”的主儿/014
高智商的蛇蛸越原生态越接近鲜相/016
对赤贝的礼遇是生吃/017
凶猛海鳝鱼鲜活风干两相宜/019
深海牙片鱼，休渔季的解馋“C位咖”/021
鲜嫩的鸟贝考验厨师的火候功夫/023
温文尔雅的鲳鱼位列补血益气“头牌”/024
形味俱佳的肚脐波螺--海鲜里的“白富美”/026
出身卑微的花盖蟹胜就胜在那股“天然鲜”/028
生猛的基围虾越简约越尊重味蕾/030
怎么吃才配得上三文鱼溯流千里的勇敢?/032
鲜中金枪鱼/033
清蒸显鳜鱼的鲜味儿/035
“北极冰客”，原汁原味衬它的气质/036
鲜味来袭/039
小黄花，老大连多少年来口福/040
亦丑亦俊扒皮鱼，俗到极致是大美/042
一条鲇鱼的命运:好口味却没有好名声/043
低碳生活从吃扇贝开始/047
鲜美的黑鱼原来性别不清/048
一生都在抢人家房子的虾怪/049
蛏子，“西施舌”这名细想很传神/051
面条鱼的青春期短得像闪电/054
舌头鱼一身嫩肉的百般价值/055
性情凶猛的针亮鱼其实有一身肥美的肉/057
肉厚味美的大蛤，随心所欲任你搭/058
“小姐鱼”这名儿很配它的婀娜味美/060
盛名远播的鲈鱼有鲜味儿更有“文化味儿”/061
丑陋的安康鱼，全球公认的人气美食/063
铜锣鱼的可贵之处就在于它的纯天然/065
再原始朴素的吃法也挡不住棒鱼的鲜香/067
长相吓人的先生鱼有着美的味道/068
美味黄尖鲅吃法可雅可俗/070
花样繁多的海菜百搭/071
将非主流的红头鱼吃出别有洞天/073
……
滋味去处/075
作者介绍：
韩延风，媒体记者、编辑，大连人。因爱海、吃海、玩海、懂海而沉迷“海文化”，在媒体就职期间开设《滋味去处》专栏，以“大连海鲜”为主题进行写作。《海味大连》《海鲜大连》《海淘大连》系列作品，充分体现热气腾腾的大连民间独特海味生活气息。作为亲乡感怀之作，其大连海鲜美食文章在轻松可读之余，对大连百姓餐桌的海味饮食风俗及文化有所触探。
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书籍摘录：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：5分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：4分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：5分
使用便利性：7分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：5分
加载速度：8分
安全性：4分
稳定性：7分
搜索功能：8分
下载便捷性：8分
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下载评价
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