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中国营养师培训教材书籍详细信息
- ISBN：7117070331
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2005-09
- 页数：766
- 价格：45.87
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《中国营养师培训教材》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我过营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
书籍目录：
篇 基础营养
章 人体构成及食物的消化吸收 2
节 人体构成 2
一、原子水平 2
二、分子水平 2
三、细胞水平一 3
四、组织水平 3
五、整体水平 3
第二节 食物的消化吸收 3
一、消化系统的组成与功能 4
二、食物的吸收“ 7
第二章 能量 8
节 能量单位 8
第二节 能量来源 8
、 一、产能营养素 9
二、食物的卡价 9
三、能量来源分配 10
第三节 能量消耗 11
一、基础代谢 11
二、体力活动 13
三、食物热效应 13
四、生长发育及影响能量消耗的其他因素 13
第四节 能量消耗测定 13
一、直接测热法 14
二、间接测热法 14
第五节 需要量及膳食参考摄入量 15
一、能量需要量的确定 15
二、膳食能量 摄入量 16
第六节 能量的食物来源 17
……
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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其它内容：
书籍介绍
《中国营养师培训教材》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我过营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：4分
知识深度：3分
知识广度：7分
实用性：9分
章节划分：6分
结构布局：6分
新颖与独特：3分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：7分
事实准确性：3分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：5分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：8分
稳定性：9分
搜索功能：6分
下载便捷性：9分
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