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Culinary Math书籍详细信息
- ISBN：9780470068212
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-12
- 页数：262
- 价格：269.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
在线阅读本书
Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated guide is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S. measures, it offers a review of math basics, easy-to-follow lessons, detailed examples, and newly revised practice problems in every chapter.
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书籍介绍
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Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated guide is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S. measures, it offers a review of math basics, easy-to-follow lessons, detailed examples, and newly revised practice problems in every chapter.
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：4分
知识深度：3分
知识广度：9分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：9分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：4分
加载速度：4分
安全性：4分
稳定性：8分
搜索功能：8分
下载便捷性：9分
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- 好评(533+)
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下载评价
网友 沈***松：挺好的，不错
网友 焦***山：不错。。。。。
网友 濮***彤：好棒啊！图书很全
网友 晏***媛：够人性化！
网友 温***欣：可以可以可以
网友 印***文：我很喜欢这种风格样式。
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