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西方饮食文化（高等职业教育教材）书籍详细信息
- ISBN：9787501952922
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2016-09
- 页数：223
- 价格：25.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
这是一本以中国人、中国研究饮食与烹饪学者的视角，引领人们全面深人了解西方饮食的拓荒之作。作者们以西方文化为纲，通过西方饮食文化、文献典籍、民俗礼仪、饮食科学、饮食历史、烹饪技艺、餐饮艺术、风味流派、茶酒咖啡、筵席宴会、餐饮审美等目，系统而全面地加以探索、论述，使人耳目一新。
书中对西方饮食文化独具特色的几点归纳，即西方有系统的饮食典籍、独特的饮食科学、起伏的饮食历史、精湛的制作技艺、众多的饮食品种、多彩的饮食民俗，使读者能全方位、立体地认识西方饮食。书中对上述六个方面的详细论述，大部分都言之有物、言之成理，值得一读。
书籍目录：
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出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书内容包括:绪论,西方饮食文化遗产,西方饮食民俗与礼仪,西方饮食科学与历史,西方饮食文化,西方饮品文化,西方餐饮环境艺术.
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：4分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：6分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：6分
加载速度：3分
安全性：9分
稳定性：7分
搜索功能：4分
下载便捷性：4分
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下载评价
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