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水果"酱"来吃 浙江科学技术出版社书籍详细信息
- ISBN：9787534157561
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2013-10
- 页数：暂无页数
- 价格：14.30
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
本书不仅收录了48款苏鼎雅老师的定制手工果酱配方，包括16种单品果酱和32种融合多种水果、香料风味的复合果酱。同时还为每款果酱贴心准备了简单实用的果酱创意料理食谱，让你在家做出天然的手工果酱的同时，用自己打造的果酱制作各式料理，享受亲手制作果酱带来的美好时光。
书籍目录：
煮果酱推荐工具
如何做出品质优良的果酱
果酱的美味吃法
Part 1
西瓜酱
西瓜寒天冻
西瓜&苹果
西瓜苹果酱茶
西瓜&李子
西瓜李子酱抹饼干
凤梨酱
凤梨蜜醋汁
凤梨&奇异果十八角
凤梨酱淋优格
凤梨&苹果+红茶
凤梨沙拉
番茄酱
甜味莎莎酱
番茄&紫苏梅
凉拌三色甜椒
番茄&苦瓜+黄甜椒
番茄酱抹法国面包
南瓜坚果酱
南瓜坚果酱手卷
南瓜&地瓜奶油
南瓜酱抹司康
南瓜花蜜酱
南瓜花蜜汁
奇异果酱
抹茶奇异果汁
奇异果&柑橘+莱姆酒
奇异果酒香三明治
奇异果&香蕉+肉桂棒
奇异果酱蘸苏打饼
葡萄酱
葡萄酱冰沙
红酒葡萄酱
红酒葡萄酱佐素牛排
葡萄&番茄+香草荚
优格淋酱
芒果酱
芒果牛奶
芒果&柑橘+丁香
芒果柑橘酱淋素培根
芒果&苹果+香草荚
芒果冰沙
芭乐酱
综合水果沙拉拌芭乐酱
芭乐&红枣+乌龙茶
芭乐红枣莲子茶
芭乐&黄金奇异果+肉桂棒
芭乐酱卷饼
Part 2
梅子酱
梅子寒天冻
梅子&桃子&李子
梅子酱蒸素虾
梅子&凤梨+小茴香
香煎梅子酱饼
荔枝酱
荔枝茶
荔枝&百香果+白柚酒
煽烤水果派
荔枝&奇异果+豆蔻粉
荔枝水果冰
苹果酱
苹果酱苏打水
苹果&红茶玫瑰
苹果派
苹果&樱桃+肉桂捧
苹果酱淋生菜沙拉
木瓜酱
木瓜酱红茶
木瓜&番茄+白兰地
木瓜酱佐乳酪片
木瓜&红甜椒+黑糖肉桂
木瓜酱淋椰果
哈密瓜酱
哈密瓜莲花茶
哈密瓜&奇异果+香草英
哈密瓜酱佐牛蒡排
哈密瓜&李子
哈密瓜雪球
柑橘酱
柑橘丁香茶
柑橘&凤梨+红茶
柑橘奶油冻
柑橘&黄金奇异果&香蕉
柑橘酱佐洋芋片
桃子酱
综合水果茶
桃子&苹果+桂花
桃香吐司
桃子&番茄+洛神花
松饼派对
红肉李酱
李子酱肉桂奶茶
红肉李&红酒+玫瑰花
李子优格酱
红肉李&奇异果&蔓越莓
李子酱煽烤厚片吐司
作者介绍：
苏鼎雅，一位热情、专注、努力的料理老师，台湾知名美食栏目“冰冰好料理”示范料理讲师，喜欢通过简单、快乐的料理教学，活化所有食材的价值，赋予食材新的生命。
本书介绍的48款果酱是苏鼎雅老师的定制配方，包括16种单品果酱和32种融合多种水果、香料风味的复合果酱。可以搭配早餐、点心、下午茶，也可以用来制作创意料理，让你体味手作厨艺的无穷成就感。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
苏鼎雅所著的《水果酱来吃》介绍了16种无需防腐剂的芬芳水果酱，再以这16种水果酱，延伸出32种复方水果酱及48种花式水果酱，将水果的芬芳和美味保留在一罐罐的果酱中，令人爱不释手，是一本独一无二的果酱书。希望广大的读者以及想以此为业的人，都能通过这本书入门，再而进阶，将水果的风味延续更久。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：6分
稳定性：3分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
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