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四川泡菜大全书籍详细信息
- ISBN：9787536462359
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-8
- 页数：237
- 价格：28.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
书籍目录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：7分
引人入胜：3分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：6分
加载速度：4分
安全性：6分
稳定性：4分
搜索功能：8分
下载便捷性：6分
下载点评
- 已买(605+)
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下载评价
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