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烹饪发现之旅：西班牙开胃菜 mezze书籍详细信息
- ISBN：9781405492508
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-01
- 页数：96
- 价格：22.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
Mezze are the delicious snacks and appetizers of North Africa, the eastern Mediterranean, and the Middle East. This book provides you with the recipes to make the best dishes, allowing you to create almost unlimited combinations of different foods when you are entertaining friends or simply when you just wish to give your family a real treat.
From universally popular delights such as hummus, shish kabobs, and peppers stuffed with feta, to new discoveries, including Tunisian stuffed pastries and Egyptian brown beans. Mezze contains a selection of recipes that represents the diverse, delicious flavors of the different countries.
Mezze is part of a series of books designed to let you discover the wonderfully diverse cuisines of the world. Each title features classic
and contemporary recipes that can be made with ingredients that are readily available, offering you the chance to bring to your table tastes and culinary traditions enjoyed around the globe.
书籍目录：
Introduction
Mezze culture
Planning your mezze meal
Sun-kissed flavors
Dips and Snacks
Chickpea dip
Broiled eggplant and sesame seed dip
Sesame sauce
Yogurt and cucumber dip
Garlic sauce
Nut and bell pepper spread
Falafel
Spinach and feta
Cheese pastries
pastry triangles
Olives with lemon
Peppers with feta
Tunisian stuffed pastries with egg
Meat and Poultry
Stuffed lamb and bulgur meatballs
Deep-fried lamb meatballs
Shish kabobs
Beef and lamb koftas
Stuffed bell peppers
Albanian liver
Sesame chicken wings
Vegetables and Salads
Egyptian brown beans
Chickpea salad
Tossed potatoes
Pan fried cheese with red bell pepper salad
Spinach omelet
Eggplants with yogurt
Herb and cracked wheat salad
Mixed vegetable salad
Bread salad
Carrot salad
Pickled turnips
Beet salad
Fish and Seafood
Deep-fried squid rings
Chile shrimp
Batter-fried mussels
Swordfish kabobs
Tuna pastry rolls
Pan-fried fish with walnut and garlic sauce
Broiled sardines with chermoula
Index
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书摘插图
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：3分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：7分
使用便利性：7分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：7分
加载速度：3分
安全性：7分
稳定性：7分
搜索功能：9分
下载便捷性：8分
下载点评
- 值得购买(315+)
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- 中评(405+)
下载评价
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