免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
日本酒手帖书籍详细信息
- ISBN：9787513326285
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2017-7
- 页数：216
- 价格：68.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数种酒水的个性。日本酒是商品，也是文化。
来自日本各地的酿造师们，精心推选出130款日本酒，有酒藏招牌、季节限定酒，还有酿造师自己的最爱。从酒标入手，一一解读各款酒的特色与适宜的品饮方式。穿插产地历史、原料米栽培、酿造工艺、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识，以及酿造师的心得体会。
以“米•米曲”为暗号，敲开日本酒世界的大门。
书籍目录：
导读
本书特色及使用方法 001
用语辞典 002
日本酒是大米制酒 006
日本酒的原料是大米 010
酒标是酒藏的信息 016
东北的酒 018
关东的酒 068
北陆•甲信越的酒 088
中部的酒 108
近畿的酒 126
中国•四国的酒 148
九州的酒 182
酒column
杉木能酿造醇美 026
1升瓶纯米酒所需的玄米量和田地面积是？ 034
味随米而变 042
自然派的日本酒 048
COOL酒器 062
以“十四代”思考酒价 067
HOT酒器 078
酒尚纯米，温酒更佳 085
品种丰富的日本酒 100
气泡sake 106
日本酒中保留的日本计量法 124
樽酒的精髓在静与闲 138
复活的原生种酒米“强力” 152
纯米酒的梅酒 158
sake菜肴 172
外貌党的收藏 180
品味流年 194
如果，酒剩了 196
日本酒的保存 197
IWC世界冠军酒 204
附录
日本酒店铺列表 198
特定名称清酒的标示 206
注释 208
索引 209
INDEX 211
作者介绍：
山本洋子 Yamamoto Yoko，美食记者，地域食品品牌顾问。生于鸟取县境港市。曾任杂志主编，编写素食和养生、玄米杂粮、蔬菜、传统发酵调味料、米酒等主题的内容；并担任纯米酒与酒肴研讨会讲师、境港FISH大使。以发现和支援埋没各地的“日本之宝”为毕生事业。关注谷物 、蔬菜、鱼、发酵食品，提倡身土不二、一物全体的饮食生活态度，座右铭是：“一日一合纯米酒！温润米田未来！”。著有《纯米酒BOOK》一书。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：日本酒手帖在线阅读
在线听书地址：日本酒手帖在线收听
在线购买地址：日本酒手帖在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数种酒水的个性。日本酒是商品，也是文化。
来自日本各地的酿造师们，精心推选出130款日本酒，有酒藏招牌、季节限定酒，还有酿造师自己的最爱。从酒标入手，一一解读各款酒的特色与适宜的品饮方式。穿插产地历史、原料米栽培、酿造工艺、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识，以及酿造师的心得体会。
以“米•米曲”为暗号，敲开日本酒世界的大门。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：4分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：8分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：9分
使用便利性：7分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：9分
稳定性：4分
搜索功能：8分
下载便捷性：5分
下载点评
- txt(201+)
- 经典(541+)
- 字体合适(70+)
- 无缺页(253+)
- 还行吧(331+)
- 体验好(679+)
- 无盗版(669+)
- 四星好评(531+)
- 好评(103+)
下载评价
网友 曾***玉：直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
网友 堵***格：OK，还可以
网友 孔***旋：很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
网友 石***致：挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
网友 蓬***之：好棒good
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 苍***如：什么格式都有的呀。
网友 国***芳：五星好评
网友 沈***松：挺好的，不错