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水产海鲜6000例书籍详细信息
- ISBN：9787538871029
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2012-08
- 页数：352
- 价格：16.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
多样美食、均衡营养，全面提高全民烹饪技能。陈志田编著的《水产海鲜6000例》介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法，还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。本书可作为厨师专业必备工具书，居家烹饪的上佳参考书。
书籍目录：
Part 1 烹饪方法介绍Part 2 凉拌篇Part 3 热炒篇Part 4 焖烧篇Part 5 蒸煮篇Part 6 汤煲篇Part 7 煎炸烤附录
作者介绍：
陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《饮食文库(金版)-水产海鲜6000例(附挂图)》，本书介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法, 还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：8分
文字风格：4分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：7分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：8分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：7分
加载速度：4分
安全性：5分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：5分
下载点评
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