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地中海烹饪：希腊（附400余幅图片）Mediterranean Cuisine:Greece书籍详细信息
- ISBN：9783833123276
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2005-12
- 页数：191
- 价格：158.40
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
Simple yet elegant, Greek cuisine has preserved for centuries the Mediterranean specialties that are so delicious. Tender lamb, an abundance of vegetarian dishes made from vege-tables grown in the sun, and, of course, fish and seafood of every kind - tasty and healthy regional specialties such as these, made with the best quality olive oil, are guaranteed to be a success with your family and friends. How about filled zucchini flowers, octopus with pasta, Chios rabbit with wild vegetables, or the sweet and seduc-tive Mbourekakia pasties?
In this book, 11 master chefs present authentic recipes from their homeland and let the reader into the secrets of Greek cuisine, providing ample expert knowledge and entertaining details along the way. Step by step, they explain how amateur chefs can recreate their exquisite dishes at home, capturing that special Mediterranean flair. Let yourself be led on a remarkable culinary journey, and rediscover the delights of Greek cuisine!
书籍目录：
Difficulty:
Easy
Medium
Difficult
Hot & Cold Appetizers
Smoked Eggplant with a Trio of" Bell Pepper Coulis
Feta Saganaki
Filled Zucchini Flowers
Broiled Vegetables Konstantinos Style
Greek-style Mezze
Mezze of Fried Vegetables with Yogurt Sauce
Baked Florina Peppers
Icaria Octopus Cooked the Karoubas Way
Prasopita Kozanis
Greek Salad
Green Salad with Mussels and Marinated Anchovies
Mytilene Sfougato
Spetzofai from Volos
Canea Lamb Pie
Soups
Kakavia
Kreatosoupa
Ntomatosoupa
Potage of Lamb with Avgolemono Sauce
Chicken Soup with Avgolemono
Navy Bean Soup with Boukovo
Garbanzo Bean Soup with Delbia
Mani-style Fish Soup
Mount Athos Fish Soup
Yalitiki Soup
Trachanosoupa
Vegetable Dishes
Eggplant with Fava Purde
Chortomageria
Stuffed Zucchini with Avgolemono Sauce
Trachanas, Onion, and Mint Pie made with Phyllo Pastry
Okra in Olive Oil
Didymo Kayanas
Chiropoiita Macaroni with Tomato Sauce
Leeks with Yannina Prunes
Stuffed Tomatoes and Peppers from Samos
Flsh & Seafood
Meat & Poultry
Desserts & Pastries
作者介绍：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：8分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：7分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：3分
稳定性：9分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
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网友 堵***格：OK，还可以
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网友 师***怀：好是好，要是能免费下就好了
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